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月饼加工的质量标准
- 2018-05-26 -

     通常人们选择月饼时会考虑质量、价格等各种因素。质量是指产品的优劣程度,包括诸如外观、味道和营养等方面,通常带有较明显的主观色彩。那么月饼加工的时候,有哪些标准可供参考呢?

人们通常认为“价值”是价格与质量的组合。如果产品质量很好,即便贵一些也是物有所值。

从实用的观点来看不同月饼营养价值相差并不大,然而,由于其他一些质量特性的影响,其价格差异却可达3倍之多。

鉴定月饼的质量,一般情况下可采用感官鉴定方法,即依靠人的感官并对照月饼的质量标准,从色、香、味、形等方面对月饼进行鉴定。

国家质检部门对市场的抽查,则还要凭藉仪器进行化学分析来检查月饼的理化指标和卫生指标。

判断月饼质量的标准有国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。

国家标准、行业标准因考虑到全国各地的生产和消费水平,是最低要求。

地方标准系省(市)为提高本地区产品的质量水平而制定的标准,其质量指标应不低于国家标准、行业标准。

企业标准是由生产企业制定的标准,其标准水平应高于国家标准、行业标准和地方标准。在月饼定型包装盒上都印有产品标准代号。没有标准号的准、行业标准和地方标准。在月饼定型包装盒上都印有产品标准代号。没有标准号的产品,属无标产品,一般来说这种产品质量波动较大,不宜选购。

 以上这些就是有郑州芙虹特食品有限公司为大家提供的一些月饼加工信息,希望会对大家有所帮助。