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干果种类五花八门 怎么吃才健康呢
- 2019-10-30-

        秋天是丰收的季节,瓜子、核桃、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、开心果、巴旦木等坚果纷纷上市,简直是吃货天堂。有的人认为坚果是健康零食的代表,也有人担心坚果里有很多油脂,吃多了会发胖....这些干果种类,究竟含有哪些营养元素?对身体有什么好处?今天小编在这里解答咱的疑惑。

坚果富含多种维生素矿物质

    “在谈营养之前,首先我们要知道坚果主要分为两类,一类是偏淀粉性的,一类是偏油性的。”左小霞解释,淀粉性的主要有腰果、杏仁、莲子等,油性的有核桃、花生、开心果等干果种类。

每天摄入10克左右坚果为宜 

        10克是一个什么概念呢:把自己的手掌伸开,在半握拳的状态下放一小把坚果,如两个核桃仁,10颗左右的巴旦木,这样就可以了。由于坚果中脂肪含量较多,对于那些肥胖的人群,一定要严格控制,以防多余的能量以脂肪的形式贮存在身体中,进而发胖。

高血脂人群注意控制摄入量

       又能健脑补脑、保护视力,还对保护心血管有益,这么“优秀”的坚果,是不是人人都能放心吃呢?中国居民平衡膳食宝塔是针对7-70岁的成年人,包括儿童青少年、老年人、孕产妇等,坚果类是必需品。

添加糖盐等口味的坚果不推荐

      市场上有多种口味的干果种类,如焦糖味、山核桃味、咸味等等,这些坚果吃哪种好呢?现代人的饮食中,少不了油、盐、糖的摄入,这类坚果的加工过程难免会添加油、盐、糖等调味,再加上饮食中的摄入,很容易超标。而且坚果本身的热量较高,油和糖的热量也很高,另外盐摄入过多易引起高血压等,所以还是少吃比较好。

         购买坚果时,可以仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑,或是细闻、品尝发现是否有变质的现象,从而正确选择食用、避免危害。